In 2008 opende wij, Marjolijn en Robert van Vliet – na 9 jaar lang als ambulante kaasboer werkzaam te zijn geweest – onze eerste kaasspeciaalzaak de KaaZaaK in de Dorpsstraat in Bleiswijk. Dit bleek een goede keuze, want na 2 jaar zijn wij op deze locatie uit ons jasje gegroeid. Vervolgens zijn we in 2010 naar de Plaats verhuisd, maar inmiddels zitten we sinds 6 november 2014 in een nieuw pand. De nieuwe locatie zit tegenover de slager en tussen twee bakkers in, de ideale locatie voor een speciaalzaak. U kunt ons nu vinden op de Dorpsstraat 67 in Bleiswijk.